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| Manual de Capacitación para Manipuladores de Alimentos OPS/PAHO |
Hoy te #comparto el "Manual para manipuladores de alimentos" ¿Qué debes saber?La #seguridadalimentaria es tarea de todos
Sabias que Las enfermedades transmitidas por los alimentos son uno de los problemas de salud pública⚕️⚕️ que se presentan con más frecuencia en la vida cotidiana de la población. Muchas de las enfermedades🦠, tienen su origen en el acto mismo de manipular los alimentos en cualquiera de las etapas de la cadena alimentaria (desde la producción primaria hasta el consumidor)
Por fortuna, las medidas para prevenir la contaminación de los alimentos son muy sencillas y pueden ser aplicadas por quien quiera que los manipule, aprendiendo simples reglas para su manejo higiénico⚕️
🤔 El manual está estructurado en relación al problema de las enfermedades, a la higiene personal, a la higiene del lugar de preparación y a las claves para aplicar las medidas que evitan la contaminación de los alimentos ¿Y tu como gestionas la seguridad alimentaria en tu organización?
Fuente: OPS, Organización Panamericana de la Salud y Organización Mundial de la Salud
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